Del 9 al 12 de junio, Protiberia tuvo la oportunidad de asistir al congreso internacional Insects to Feed the World 2026, celebrado en Turín (Italia), donde presentamos una comunicación oral sobre la influencia de la proteína dietética en el desarrollo larvario de Tenebrio molitor. Esta experiencia permitió conocer de primera mano las últimas investigaciones y tendencias que marcarán el futuro de la producción industrial de insectos para alimentación animal, alimentación humana y bioeconomía circular.
La industria de los insectos ha experimentado un crecimiento extraordinario durante la última década. Lo que hace apenas unos años era un sector emergente se ha convertido en una actividad con un enorme potencial para producir proteínas sostenibles, valorizar subproductos agroalimentarios y contribuir al desarrollo de una economía más circular.
En este contexto, IFW se ha consolidado como el congreso científico de referencia a nivel mundial para investigadores, empresas, administraciones y profesionales dedicados a la producción y aprovechamiento de insectos.
La primera edición del congreso se celebró en 2014 en Wageningen (Países Bajos), uno de los principales referentes internacionales en investigación agroalimentaria. Desde entonces, el evento ha ido creciendo edición tras edición hasta convertirse en un punto de encuentro imprescindible para compartir avances científicos, impulsar colaboraciones internacionales y debatir sobre los retos del sector.
La edición de 2026, celebrada en Turín entre los días 9 y 12 de junio, reunió a cientos de investigadores, empresas e instituciones procedentes de numerosos países, confirmando el excelente momento que vive la investigación en torno a los insectos como fuente sostenible de proteínas.
Protiberia presente en IFW2026
Nuestro investigador y doctorando industrial, Domingo M. Costa-Martínez, asistió a la conferencia internacional Insects to Feed the World 2026 (IFW2026), presentando la comunicación oral:
“Influence of protein-enriched diets on the larval development of Tenebrio molitor”
Nuestro trabajo analiza cómo diferentes estrategias nutricionales variando el contenido proteico en la dieta pueden influir en el desarrollo larvario de Tenebrio molitor, una de las especies con mayor interés para la producción industrial de proteína de insecto.
Presentar esta investigación en un foro internacional de este nivel supuso una magnífica oportunidad para intercambiar conocimientos con investigadores de universidades, centros tecnológicos y empresas líderes del sector, además de recibir comentarios muy enriquecedores que contribuirán al desarrollo futuro del proyecto.
La participación y patrocinio en este tipo de congresos refleja el compromiso de Protiberia con la innovación, la investigación aplicada y la mejora continua de los sistemas de producción.
Las grandes tendencias del congreso
El programa científico puso de manifiesto que el sector está entrando en una nueva etapa de madurez. La investigación ya no se centra únicamente en demostrar el potencial de los insectos como fuente alternativa de proteína, sino en optimizar todos los aspectos de su producción industrial.
Entre las principales líneas de trabajo destacaron:
- Optimización de la nutrición y formulación de dietas.
- Producción y manejo de Tenebrio molitor y Hermetia illucens.
- Salud, bienestar y enfermedades de los insectos.
- Genética, microbiología y fisiología.
- Procesado industrial y obtención de nuevos ingredientes.
- Aplicaciones del frass y otros coproductos.
- Alimentación animal (acuicultura, avicultura, porcino y mascotas).
- Desarrollo de nuevos alimentos para consumo humano.
- Ingeniería, automatización e inteligencia artificial aplicada a la producción.
- Economía circular y sostenibilidad.
- Regulación, aceptación del consumidor y desarrollo del mercado.
Esta diversidad temática demuestra que la industria está evolucionando hacia sistemas de producción cada vez más eficientes, automatizados y sostenibles.
La nutrición de los insectos, protagonista del IFW2026
Uno de los temas que despertó mayor interés fue la nutrición de los insectos.
Numerosas comunicaciones abordaron cómo la composición de las dietas afecta al crecimiento, la eficiencia de conversión, la calidad nutricional de la biomasa obtenida, la salud intestinal, el microbioma o incluso la respuesta inmunitaria de especies como Tenebrio molitor y Hermetia illucens.
Esta línea de investigación resulta especialmente relevante para empresas como Protiberia, ya que la formulación de dietas constituye uno de los principales factores que determinan la productividad, la rentabilidad y la calidad final del producto.
La posibilidad de adaptar las dietas a diferentes objetivos productivos abre nuevas oportunidades para optimizar tanto el rendimiento biológico como el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios.
Salud, bienestar y bioseguridad: nuevos retos del sector
Otro de los aspectos más interesantes del congreso fue el creciente protagonismo que están adquiriendo la salud y el bienestar de los insectos.
Durante diferentes sesiones se presentaron investigaciones relacionadas con enfermedades emergentes, microbiomas, sistemas de monitorización sanitaria, resistencia frente a patógenos y estrategias para mejorar la resiliencia de las colonias de producción.
Este cambio de enfoque refleja la madurez del sector. Al igual que ocurre en cualquier otra producción ganadera, mantener poblaciones sanas será fundamental para garantizar la eficiencia productiva y la seguridad alimentaria.
Mucho más que proteína: economía circular y valorización de subproductos
Uno de los mensajes más repetidos durante el congreso fue que los insectos representan mucho más que una fuente alternativa de proteína.
Su capacidad para transformar subproductos orgánicos en ingredientes de alto valor añadido convierte a estas especies en una herramienta clave para la bioeconomía circular.
Las investigaciones presentadas mostraron nuevos avances sobre:
- valorización de residuos orgánicos;
- producción de fertilizantes orgánicos mediante frass;
- aprovechamiento integral de la biomasa;
- reducción de emisiones;
- mejora de la eficiencia en el uso de recursos.
Todo ello contribuye a desarrollar sistemas agroalimentarios más sostenibles y resilientes.
Una experiencia enriquecedora
Más allá de las sesiones científicas, IFW2026 fue una excelente oportunidad para establecer contacto con investigadores, empresas y profesionales de todo el mundo.
Las conversaciones mantenidas durante los descansos, las sesiones de pósteres y las actividades de networking permitieron conocer diferentes enfoques sobre los retos que afronta actualmente la industria y explorar posibles colaboraciones futuras.
Este intercambio de conocimiento constituye uno de los principales valores de este tipo de congresos, ya que favorece la transferencia de tecnología entre la investigación y la empresa.
Mirando al futuro
Congresos como el IFW2026 confirman que el sector de los insectos continúa avanzando con paso firme.
Las investigaciones presentadas muestran una clara apuesta por mejorar la eficiencia productiva, optimizar la nutrición, reforzar la bioseguridad, automatizar los procesos y desarrollar nuevas aplicaciones para los productos obtenidos a partir de insectos.
Creemos que la innovación solo tiene sentido cuando consigue trasladarse al sector productivo. Participar en este tipo de congresos nos permite conocer las tendencias que marcarán el futuro de la industria, generar nuevas colaboraciones científicas y seguir desarrollando soluciones basadas en el conocimiento para nuestros clientes y colaboradores.
Seguiremos trabajando para transformar la investigación en herramientas que contribuyan al crecimiento de una producción de insectos cada vez más eficiente, sostenible y preparada para responder a los desafíos de la alimentación del futuro.
En Protiberia apoyamos avances en I+D para ofrecer colonias sanas, destacando la cría de insectos y creando sinergias con otras ganaderías, presentándola como una alternativa para alimentos y piensos.
Referencias
Insects to Feed the World: Torino, 9–12 June 2026. (2026). Journal of Insects as Food and Feed, 12(17), 1-452. https://doi.org/10.1163/23524588-20261217
