| La adecuación y reforma de la nave de Protiberia en Casas Ibáñez supone un paso clave en la transformación de insectos. Gracias a esta actuación, financiada en un 38% por los fondos CEDER, se ha conseguido una instalación que cumple con las normativas necesarias para el procesado de insectos, reforzando el compromiso de la empresa con la innovación, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. |
La transformación de insectos requiere instalaciones adecuadas que garanticen el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. El creciente interés por los insectos como fuente de proteína sostenible hace imprescindible disponer de infraestructuras modernas, seguras y eficientes.
En este contexto, Protiberia ha llevado a cabo la adecuación y reforma de su nave situada en Casas Ibáñez, con el objetivo de adaptar el espacio a las necesidades específicas del procesado de insectos. Esta actuación refuerza el compromiso de la empresa con la calidad del producto, la innovación y el desarrollo del entorno rural.
Adecuación de la nave para la transformación de larvas de Tenebrio molitor
La reforma de la nave de Casas Ibáñez ha sido diseñada para responder a los requisitos técnicos necesarios en la transformación de larvas de Tenebrio molitor entre otros insectos. El proyecto ha contemplado una reorganización integral de los espacios y procesos, garantizando un entorno controlado y eficiente.
Entre las principales actuaciones realizadas destacan:
- Rediseño de la distribución interior para separar zonas de trabajo.
- Adecuación de áreas específicas para recepción, procesado y almacenamiento.
- Instalación de materiales y superficies aptas para uso alimentario.
- Mejora de los sistemas de limpieza, desinfección y control ambiental.
Estas mejoras permiten desarrollar el procesado del insecto bajo condiciones óptimas, alineadas con las exigencias del sector. Para conocer más sobre esta especie, se puede consultar la sección dedicada al Tenebrio en la web de Protiberia.
Cumplimiento normativo y seguridad alimentaria
Uno de los pilares fundamentales de esta reforma ha sido el cumplimiento de la normativa vigente aplicable al procesado de insectos. La adecuación de la nave permite implantar protocolos estrictos de seguridad alimentaria y trazabilidad, esenciales para la transformación de larvas destinadas a alimentación.
Gracias a esta adaptación, Protiberia puede garantizar:
- Un mayor control higiénico-sanitario de los procesos.
- La correcta trazabilidad del subproducto.
- La reducción de riesgos durante la transformación del producto.
Todo ello refuerza la confianza en el uso del insecto como fuente de proteína, un aspecto clave dentro del desarrollo de nuevos productos derivados, disponibles en la sección de productos de Protiberia.
Financiación mediante fondos CEDER
La adecuación de la nave de Casas Ibáñez ha contado con un importante respaldo económico. El 38% de la inversión total ha sido financiado por los fondos CEDER, destinados a impulsar el desarrollo rural, la modernización de infraestructuras y la innovación empresarial.
Este apoyo resulta fundamental para:
- Fomentar proyectos innovadores en zonas rurales.
- Impulsar la economía local y la creación de empleo.
- Apostar por modelos productivos sostenibles y de futuro.
La colaboración entre entidades públicas y empresas como Protiberia demuestra la relevancia de este tipo de iniciativas para consolidar el sector de los insectos como alternativa en la alimentación sostenible.
Reflexión final
La transformación de larvas de Tenebrio molitor en la nave de Casas Ibáñez representa mucho más que una mejora estructural. Supone un avance estratégico para Protiberia, que ahora dispone de unas instalaciones adaptadas a las normativas y a las necesidades del sector.
La reforma, junto con el apoyo de los fondos CEDER, consolida una base sólida para seguir desarrollando soluciones innovadoras basadas en insectos. Este proyecto refuerza la apuesta de Protiberia por la calidad, la seguridad y la sostenibilidad como ejes fundamentales de su actividad.
Referencias
- Información institucional sobre fondos CEDER y desarrollo rural.
- Web corporativa de Protiberia: https://protiberia.com/
- Información sobre Tenebrio molitor y proteína sostenible:
https://protiberia.com/tenebrio-una-proteina-sostenible-y-saludable/
